Quando il sole sorge dietro i Monti Ernici, ci puoi vedere al lavoro sulle nostre colline. Ogni giorno curiamo, con passione e sapienza, i nostri vitigni di Cesanese d’Affile, consapevoli della storia millenaria che abita queste terre. Si narra che il vino ottenuto dalle uve Cesanese abbia entusiasmato imperatori romani e Papi. Ancora oggi sono visibili i resti delle residenze che l’imperatore NERVA fece costruire in Piglio per meglio godere della squisitezza del vino in loco prodotto.
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La denominazione “Cesanese del Piglio”, unica della regione Lazio, è riservata al vino rosso ottenuto dalle uve di Cesanese di Affile. Presenta colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo ampio e intenso, sentori di frutta rossa, nette sensazioni speziate e di frutti di bosco, valorizzate dall'affinamento in legno e dalla intrinseca freschezza. Sapore morbido, leggermente amarognolo, secco. Gradazione minima: 12,00°.
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